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Pizza-Fajitas

Une idée originale de Frédéric et Rika BAU, restaurateurs et utilisateurs d’un four à bois Le Panyol depuis de nombreuses années.

L’idée est de faire des mini pizzas en remplaçant la pâte à pizza classique par des galettes de maïs utilisées pour faire les fajitas.

 

Idées de garniture :

Les crémeuses

La base est une crème fraîche semi épaisse

  • The Flamenküche
  • Oignons doux gratinés
  • Océane, aneth et citron vert

 

Les crémeuses régionales de la Drôme

  • Caillette, champignons, châtaigne
  • Raviole, bleu du Vercors, noix

 

Les Tomatées

La base est un coulis de tomates fraîches

  • Jambon fumé et fromage
  • Mozzarella, basilic et roquette
  • Saucisse basque AOC, poivron doux

 

Les exotiques

  • Poulet au curry
  • Saumon Teriyaki

 

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