Découper les blancs de poulet en cubes. Détailler les poivrons en morceaux carrés.
Insérer les cubes de poulet dans les brochettes en alternant avec les poivrons. Saler, poivrer.
Instructions
Chauffer votre four à bois Le Panyol à une température située entre 350°C et 450°C. Pousser le feu ou les braises au fond.
Nettoyer la sole avec une brosse.
Poser les brochettes directement sur la sole, au centre du four, à une vingtaine de centimètres de la flamme.
Ne pas mettre la porte.
Laisser cuire le temps nécessaire en fonction de la cuisson souhaitée. Environ 3 à 5 minutes.
Surveiller car la cuisson est très rapide à cette température. Sortir les brochettes du four et assaisonner à votre convenance.
Bon appétit !
