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Quelles précautions dois-je prendre quand j’allume mon four à bois pour la première fois ?


Une fois la construction du four terminée, procédez pendant 2 semaines à une série de petits feux afin d'évacuer l'humidité résiduelle. En effet, une mise en service trop hâtive pourrait détériorer votre four ; l’humidité contenue dans la terre cuite, sous l’effet de la chaleur, pourrait faire éclater les pièces. Vous pouvez réduire ce délai en faisant 2 feux par jour (un le matin, un le soir) pendant 1 semaine.


Placez quelques petites bûches bien sèches (20 à 30 cm de long, 10 cm de diamètre, bûches fendues de préférence) à proximité de l’entrée du four à bois et allumez-les à l’aide d’un allume-feu puis laissez-les se consumer entièrement jusqu’à ce que le feu s’éteigne. Ne pas mettre la porte.

Recommencez l’opération les 3 premiers jours puis doublez le nombre de bûches les 3 jours suivants. Finir le dernier jour par une montée en température jusqu'à 450°C environ, seuil de la pyrolyse. Le four est redevenu complètement blanc à l'intérieur.

Cette opération s'appelle le dérhumage. Voir la vidéo.

Procédez de même lorsque votre four à bois est resté inactif pendant une longue période d'hivernage.

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