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Quel bois utiliser dans un four à pain ?


Privilégier une essence de bois locale. Bannir les bois de récupération, traités ou peints.

Essence : Tous les bois sont efficaces mais possèdent des rendements différents. Privilégier des bois durs comme le charme, chêne, hêtre, frêne, à forte puissance de chauffe.

Section : Utiliser des petites bûches fendues, idéalement de 20 à 25 cm de longueur et de 3 à 4 cm de diamètre pour le démarrage du feu et de 10 cm de diamètre pour le maintien de la température.

Séchage : Plus que l'essence du bois, c'est son taux d'humidité qui est le plus important. Le pouvoir calorifique est inversement proportionnel à sa teneur en eau. Nous recommandons un taux d'humidité inférieur à 20%. Le bois humide dégage beaucoup de fumée et brûle moins bien.

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