Label EPV - Le Panyol

La valorisation des savoir-faire d’exception et de l’innovation associés au patrimoine français

Le label d'État EPV (Entreprise du Patrimoine Vivant), seule distinction attribuée par l’état français, a pour objectif de récompenser l'excellence française reposant sur la maîtrise avancée de savoir-faire rares, renommés ou ancestraux.

Il garantit la reconnaissance des savoir-faire d'exception liés aux activités manufacturières emblématiques du patrimoine de la France. Cette certification exigeante distingue des entreprises de toute taille qui ont su conjuguer avec succès fabrication à très haute valeur ajoutée, passion et innovation.

Un processus de sélection qui garantit l’excellence

Le rigoureux processus d’attribution est encadré par des textes réglementaires, et mené par une Commission Nationale Indépendante constituée de professionnels experts au sein de leur propre activité. Le dossier de candidature est entre autres soumis à examen par l’Institut Supérieur des Métiers et la décision finale est ministérielle. Une fois délivré, le label est valable cinq ans.

Les maisons présentes au sein du LABEL EPV sont uniques car elles savent concilier tradition et innovation, savoir-faire et création, travail et passion, patrimoine et avenir, international et local.

Quelques critères permettant la labellisation :

Posséder des équipements, outillages, machines, modèles, documentations techniques rares.
Détenir des droits de propriété industrielle liés à ses produits, à ses services ou à ses équipements de production
Détenir un réseau de clientèle significatif
Détenir exclusivement ou avec un petit nombre d’entreprises, un savoir-faire indiscutable, savoir-faire qui n’est pas accessible par les voies de formation normales mais par celles dispensées par l’entreprise elle-même.
Employer un ou des salariés détenant un savoir-faire d’excellence, justifié soit par des titres ou des récompenses de haut niveau, soit par une expérience professionnelle de durée significative.

Fronton après cuisson, pièce emblématique de la marque Le Panyol

Sur le plan géographique, l’entreprise doit :

Etre installée dans sa localité actuelle depuis plus de cinquante ans ou détenir des locaux qui ont une valeur historique ou architecturale ;
Assurer sa production dans son bassin historique

Répondant pleinement à tous ces critères, Les Fours LE PANYOL se sont vus attribuer le LABEL EPV en 2007.

Le Manifeste des Entreprises Labelisées

Nous sommes les Entreprises du Patrimoine Vivant.
Distinguées par l’Etat, nous sommes fières de porter haut les couleurs
de l'excellence artisanale et industrielle française à travers le monde.

Fidèles à nos valeurs communes de respect d’exigence et d’innovation,
nous nous appliquons à cultiver et à transmettre les savoir-faire rares de nos aînés.

Acteurs d’une fabrication responsable et respectueuse, nous nous engageons sur
la qualité et la durabilité de nos produits, tout autant que sur le bien-être
et la formation des talents qui les façonnent.

Ambassadeurs créatifs et passionnés, les femmes et les hommes de nos entreprises
sont à l’écoute des tendances et des évolutions qui permettent de rester à la pointe
de leurs métiers et des attentes nouvelles.

Être labelisé c’est porter un projet d’avenir sur nos territoires avec les jeunes que
nous formons : celui d’ancrer une fabrication française d’excellence dans un
patrimoine qui fait notre fierté partagée.

Vous êtes un particulier amateur de prestations et d’articles haut de gamme ? Vous êtes un professionnel à la recherche des meilleurs matériaux et des outils les plus adaptés pour vos produits ? Vous êtes attaché au « Fabriqué en France » et sensible à la richesse du patrimoine manufacturier français ?

Les maisons labellisées EPV sont vos précieuses interlocutrices… Quelques-unes d’entre elles :

Dans le secteur des Métiers d'art, de la mode, du bâtiment et de la décoration intérieure : Christofle, Chanel, Bonnel (taille de pierres), Rémy Garnier (serrurerie-ferronnerie), la Verrerie de Saint Just, Tassinari & Chatel (soieries) ou les ateliers Taillardat.

Dans le secteur de la Gastronomie, des loisirs et équipements professionnels. La Chocolaterie de Puyricard, le traiteur Potel & Chabot, le coutelier Graveline, le fabricant de jouets en bois Vilac ou Thales Angenieux (optique de précision).

Proche de nous, dans le secteur du linge de maison, Dresseur de tables ! Et tant d’autres que vous pourrez découvrir sur le site officiel du LABEL EPV

Les marques avec lesquelles nous travaillons

Nougat Chabert et Guillot

L'excellence du nougat de Montélimar

France

Depuis 1848, le Nougat Chabert et Guillot est fabriqué dans les ateliers de Montélimar par des Maîtres-Nougatiers. Grâce à un savoir-faire alliant tradition et innovation, la Fabrique offre des produits de qualité et la promesse de vivre d'inoubliables moments de dégustation.

L’évocation du nougat réveille naturellement les souvenirs d’enfance, la douceur, Noël et les 13 desserts, Pâques, les instants partagés en famille mais aussi, les vacances, le Sud, la Provence, … et Montélimar bien sûr.
Voilà pourquoi le nougat a pris un délicieux goût de tendres instants. Irrésistible, il a pris place dans notre quotidien pour se laisser consommer à tout moment, avec douceur, plaisir, envie. On l’aime à la fête, en famille, en solo ou en tête à tête.
Celui que l’on préfère, c’est le Nougat Chabert et Guillot ! Du vrai nougat de Montélimar.

Maison Piganiol

piganiol.fr

France

Une précision du geste permet d’obtenir des parapluies aux finitions exceptionnelles, sans minimum de quantités exigée. La Maison Piganiol assure la transmission de techniques ...

Une précision du geste permet d’obtenir des parapluies aux finitions exceptionnelles, sans minimum de quantités exigée. La Maison Piganiol assure la transmission de techniques respectueuses de la tradition, se transmettant de génération en génération, comme par exemple la fabrication des parapluies de bergers avec des brins en jonc. Le savoir-faire unique de la Maison Piganiol a déjà convaincu de nombreuses enseignes du luxe auxquelles la marque française répond avec le plus grand soin, et dont la fidélité démontre son exigence. L'entreprise en 2009 a été distinguée par le Ministère de l'Economie, de l'Industrie et de l'Emploi par le label Entreprise du Patrimoine Vivant.

Deux Ponts

deux-ponts.fr

France

Imprimerie familiale, 3e et 4e génération en activité, la Manufacture d’Histoires Deux-Ponts s’est forgée autour de la passion du métier de l’art du fabriqué en France. Fondée en 1935 par ...

Imprimerie familiale, 3e et 4e génération en activité, la Manufacture d’Histoires Deux-Ponts s’est forgée autour de la passion du métier de l’art du fabriqué en France. Fondée en 1935 par André Caillat après ses débuts dans une imprimerie Grenobloise, l'imprimerie s’est spécialisée en fabrication créative en réunissant 34 métiers des arts graphiques au sein de ses ateliers.
L’article introuvable, se soucier de chaque détail, la Manufacture d’Histoires Deux-ponts a développé une palette d’effets pour satisfaire chaque besoin. Un savoir-faire d’exception, à l’origine du label « Entreprise du Patrimoine Vivant » décerné par l’État le 27 décembre 2012, et qui fait la renommée de notre imprimerie auprès de clients de l’art de vivre, de l’industrie, des institutions, du tourisme ou encore de l’édition.

Ravioles Mère Maury

Ravioles Mere Maury

France

Fabrication française de Ravioles, depuis 1885, composées de matières premières luxueuses. French manufacture since 1885, who produce pasta raviole stuffed with luxury raw material.

Le savoir-faire de l’entreprise a été développé en 1885 par Marie-Louise Maury qui fabriquait ses Ravioles dans un café situé à Romans-sur-Isère. Fille et petite fille de Ravioleuses, la Mère Maury a su se créer un nom, grâce à sa recette ancestrale de Ravioles, composée d’une pâte fine de farine de blé tendre, œufs frais, eau et beurre, avec une farce de Comté AOP, fromage frais de vache et persil revenu dans du beurre.
Aujourd'hui, l’entreprise Ravioles Mère Maury est une PME de 28 salariés et fabrique 600 tonnes de Ravioles par an. Elle détient un savoir-faire d’excellence, reconnu par le titre de Maître Artisan et label d'Etat, "Entreprise du Patrimoine Vivant - EPV ", délivré par L'Institut National des Métiers d'Art (INMA). Nos Ravioles du Dauphiné détiennent une Indication Géographique Protégée (IGP) ainsi que le Label Rouge avec la finesse d'une pâte incomparable et une farce irrésistible. Une telle finesse n’est possible que si la Raviole est fabriquée à l’aide d’une Raviolatrice Française, machine ancestrale, permettant l’assemblage de la pâte et de la farce. Cette finesse de pâte assure en bouche un fondant qui se mêle parfaitement avec la farce et qui marque la fabrication Artisanale de nos Ravioles.