Ce Panyol 120, situé dans le Var (83), est un four à bois majestueux installé dans un cadre extérieur qui met en valeur le charme des matériaux locaux et la robustesse de la pierre. La forme arrondie du dôme, recouvert d'un enduit blanc lisse, évoque les fours traditionnels tout en offrant une touche contemporaine. Implanté en îlot, ce four est protégé par une terrasse couverte, créant un espace propice à la convivialité et à la cuisine en plein air, peu importe la saison.
L’entrée du four est magnifiquement encadrée de briques rouges, qui forment un arc distinctif. Cet habillage de briques, rehaussé par les coins en saillie, apporte un contraste visuel saisissant avec le dôme blanc. Ces briques ne sont pas seulement esthétiques, elles jouent également un rôle fonctionnel : l'avancée en briques au-dessus de l’ouverture sert de point de départ pour l’évacuation des fumées, garantissant une circulation optimale de l’air.
Sous le four, une large niche permet de stocker le bois de chauffe de manière ordonnée, tout en restant facilement accessible. Les pierres locales de Bormes, utilisées pour le mur d’enceinte de la terrasse, apportent une cohésion naturelle avec le paysage environnant, tout en conférant à l’ensemble un aspect solide et pérenne. Ce choix de pierre locale met en avant le respect de l'architecture provençale et l'intégration harmonieuse du four dans son environnement.
De chaque côté du four, deux tablettes supplémentaires ont été ajoutées, une option spécifique pour augmenter l’espace de travail. Ces tablettes permettent de poser les plats avant et après la cuisson, facilitant ainsi l’utilisation du four lors de préparations culinaires. Cette configuration élargie renforce la praticité et le confort d’utilisation, transformant ce Panyol 120 en un véritable pôle culinaire extérieur.
Ce four à bois incarne l’équilibre parfait entre tradition et modernité, offrant une expérience de cuisine unique dans un cadre qui valorise la beauté des matériaux naturels et le plaisir des repas partagés en extérieur.
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