Située aux portes de la Provence et au cœur des vignobles du Crozes Hermitage, notre carrière a pris naissance il y a quelques millions d'années, dans cette région riche en goûts, en odeurs et en saveurs. Ses vertus si particulières lui valent d’être utilisée depuis des millénaires pour la fabrication de poteries culinaires. Elle constitue, dès l'époque romaine, un des joyaux de la céramique alimentaire.
La Terre Blanche de Larnage est une argile d'une qualité exceptionnelle, qui doit sa couleur blanche au kaolin présent en grande proportion dans sa composition. Sa résistance pyroscopique supérieure à 1630°C en fait une terre particulièrement réfractaire. Dépourvue d'oxyde de fer, elle ne dénature pas le goût des aliments…
Exploitée depuis le XIXème siècle pour la fabrication de fours à bois professionnels de boulangerie et produits en terre cuite réfractaire, notre carrière est aujourd'hui la seule à être encore en activité pour cet usage. Heureux dépositaires de siècles de tradition, nous perpétuons avec passion la fabrication de la Terre Cuite en Terre Blanche de Larnage et préservons jalousement les secrets de fabrication de nos produits réfractaires sans équivalent !
Depuis 1840, nous prélevons la Terre Blanche avec respect, sans explosifs ni produits chimiques.
Elle n’est ni traitée, ni mélangée à d'autres matières. Puis nous la trions, selon ses différents calibres afin d'optimiser l'usage qui en sera fait.
Conscients de sa rareté, nous rationalisons son exploitation, pour que, demain, d'autres après nous puissent encore profiter de ses bienfaits.
La Terre blanche est prélevée, filtrée, calibrée…mais elle n'est pas encore cuite. Elle doit maintenant poursuivre sa route vers nos ateliers de Tain L'Hermitage, en contrebas de Larnage, pour donner naissance aux pièces de nos fours.
