La forme allongée de ce modèle de four à bois pour pizzéria permet une installation dans des espaces où la longueur disponible est supérieure à la largeur. Sa forte capacité de rendement, jusqu’à sept pizzas peuvent y être enfournées simultanément, en fait un modèle idéal pour les restaurants avec un nombre de couverts conséquents (jusqu’à 200 pizzas par service). Sa consommation de bois reste raisonnable : 30 kilos… Et moins, si chauffe quotidienne.
Surface de cuisson | 1.50 m² |
Dimensions ouverture | 54x26 cm |
Intérieur four | 165 x 120 cm |
Hauteur intérieure | 44 cm |
Encombrement minimum hors tout - finition ronde | L184 x P224 cm x H 174 cm |
Poids du four et isolation | 1 995 kg |
Puissance | 45 KW |
Le modèle Le Panyol Pro 165 est un four en KIT à intégrer dans un bâti maçonné.
Four à bois à poser sur un support, à isoler et à habiller.
A raccorder à un conduit de fumées selon les normes locales en vigueur (norme DTU 24-1).
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