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Comment nettoyer les tablettes d'entrée du four ?

 

Pour nettoyer les tablettes situées à l'entrée du four (en extérieur) ou la zone du fronton :

 Vous pouvez utiliser un dégraissant bactéricide alimentaire (non toxique) utilisé dans l'hôtellerie et les métiers de bouche par exemple. A pulvériser sur les surfaces sales puis rincer à l'eau claire en quantité raisonnable. Bien laisser sécher avant de rallumer le four. 

Concernant les dalles de sole à l’intérieur du four, il n’y a rien à faire si ce n’est la pyrolyse du feu au démarrage.

Il est normal que le four, au bout d’un certain temps, se salisse.

Cependant, le type de bois et surtout le taux d’humidité du bois peut entrainer un feu avec plus ou moins de fumée.

Nous conseillons un bois avec un taux d’humidité inférieur à 20% pour garantir une bonne combustion.

Lire les conseils sur le bois : https://www.lepanyol.com/fr/quel-bois-utiliser-dans-un-four-a-pain.html

 

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