Le Panyol - Depuis 1840

Four à Pizza, à Pain - Fours à Bois LE PANYOL

Particuliers

Le crépitement du feu, le raclement de la pelle sur la sole, les effluves de vos pains, pizzas et plats mijotés... Plus qu'un four à bois, Le Panyol est un retour aux sources.

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Four à Pizza, à Pain - Fours à Bois LE PANYOL
Fours à bois professionnels : boulangerie, pizzeria, restaurant

Professionnels

Grâce à l’exceptionnelle qualité réfractaire de sa terre, Le Panyol est recherché par les boulangers et cuisiniers en quête de hautes performances et d’économies.

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Fours à bois professionnels : boulangerie, pizzeria, restaurant
Four à bois marque et fabrication française

Savoir-faire

De notre carrière jusqu'au façonnage de nos pièces, l’ensemble de notre chaîne de fabrication s’inscrit dans une histoire où l’homme n’a jamais oublié ce qu’il doit à la terre.

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LA RÉFÉRENCE DU FOUR À BOIS, PAIN ET PIZZA EN TERRE CUITE RÉFRACTAIRE

Une Entreprise du Patrimoine Vivant - Label EPV

 

Depuis 1840, au coeur de la Drôme des collines, nous fabriquons des fours à bois culinaires 100% en terre cuite réfractaire. Connus mondialement pour leur robustesse, leur forme caractéristique en quartiers d’orange, et leur grande inertie thermique, les fours Le Panyol séduisent aussi bien les particuliers désireux de renouer avec un mode de cuisson authentique (pour les pains, les pizzas mais pas seulement) que les professionnels (boulanger, pizzeria, restaurant...) en quête d’un outil alliant hautes performances, faible consommation énergétique et variété de modes de cuissons. Ce four est à la fois four à pizza, four à pain, barbecue, et sa polyvalence permet de saisir, griller, braiser, dorer, mijoter, sécher, fumer.

Nos produits doivent tout autant aux vertus exceptionnelles de la terre blanche de notre carrière de Larnage qu’au savoir-faire des hommes qui façonnent cette terre. Cette maîtrise, reconnue par l’état français, nous vaut d’être classé Entreprise du Patrimoine Vivant. Cela vous garantit un produit de qualité noble que vous pourrez transmettre de génération en génération.

Découvrez notre nouveauté 2018 : SÉRÉNITÉ, un four à bois design en KIT et en terre cuite réfractaire. Un four à pizza extérieur, sans maçonnerie. Idéal pour une cuisson parfaite de pains, grillades, viandes mijotées, poissons, gratins, etc.

 

Actualités

Evénements

Journées des savoir-faire d'Excellence

En tant qu'Entreprise du Patrimoine Vivant - Label EPV - nous ouvrons les portes de nos ateliers de fabrication les 12 &13 octobre 2018.

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Gastronomie

Retrouvez-nous à Valence en Gastronomie Festival

Comme chaque année, nous serons présents à Valence en Gastronomie Festival qui se tiendra ce week-end dans toute la ville historique avec plus de 16 événements gastronomiques à découvrir.

 

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Témoignages & Partenaires

Les secrets de fabrication d'un pizzaiolo

À travers cette interview de Jérôme Scardino, de la pizzeria Le Castel Niçois, basée à Chateauneuf de Galaure, découvrez le quotidien et les astuces d'un Pizzaiolo amoureux de la cuisson au feu de bois. 
Nous recommandons particulièrement cette vidéo à toute personne qui envisagerait d'ouvrir une pizzeria. 

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Témoignages & Partenaires

Encore une belle victoire du Made In France !

A peine deux ans après l’ouverture de la pizzeria Timber Pizza Co, à Washington D.C, son équipe accumule les marques de reconnaissance...

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