Le crépitement du feu, le raclement de la pelle sur la sole, les effluves de vos pains, pizzas et plats mijotés... Plus qu'un four à bois, Le Panyol est un retour aux sources.
Grâce à l’exceptionnelle qualité réfractaire de sa terre, Le Panyol est recherché par les boulangers et cuisiniers en quête de hautes performances et d’économies.
De notre carrière jusqu'au façonnage de nos pièces, l’ensemble de notre chaîne de fabrication s’inscrit dans une histoire où l’homme n’a jamais oublié ce qu’il doit à la terre.
Depuis 1840, au coeur de la Drôme des collines, nous fabriquons des fours à bois culinaires 100% en terre cuite réfractaire. Connus mondialement pour leur robustesse, leur forme caractéristique en quartiers d’orange, et leur grande inertie thermique, les fours Le Panyol séduisent aussi bien les particuliers désireux de renouer avec un mode de cuisson authentique (pour les pains, les pizzas mais pas seulement) que les professionnels (boulanger, pizzeria, restaurant...) en quête d’un outil alliant hautes performances, faible consommation énergétique et variété de modes de cuissons. Ce four est à la fois four à pizza, four à pain, barbecue, et sa polyvalence permet de saisir, griller, braiser, dorer, mijoter, sécher, fumer.
Nos produits doivent tout autant aux vertus exceptionnelles de la terre blanche de notre carrière de Larnage qu’au savoir-faire des hommes qui façonnent cette terre. Cette maîtrise, reconnue par l’état français, nous vaut d’être classé Entreprise du Patrimoine Vivant. Cela vous garantit un produit de qualité noble que vous pourrez transmettre de génération en génération.
Découvrez notre nouveauté : SÉRÉNITÉ, un four à bois design en KIT et en terre cuite réfractaire. Un four à pizza extérieur, sans maçonnerie. Idéal pour une cuisson parfaite de pains, grillades, viandes mijotées, poissons, gratins, etc.
