Ce four à bois nous vient tout droit du Canada, il est construit sur un support en ilot avec une forme ronde pour le dôme. Le socle est réalisé avec un assemblage de poutres ce qui lui confère une stabilité et une robustesse à toute épreuve.

La toiture est en pente raide. Le départ de fumée est en pierre avec une clé de voute prédominante.

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