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Rezepte

Anbraten, grillen, schmoren, knusprig braten, köcheln, konfieren… in einem Le Panyol-Ofen sind alle Zubereitungsarten möglich. Er ist zugleich Brotbackofen, Pizzabackofen, Barbecue, oder ganz einfach ein Ofen.
Ihrer Vorstellung sind keine Grenzen gesetzt.
Treffen Sie sich mit Ihren Freuden am Ofen und kochen Sie Ihre Lieblingsgerichte von früher und heute.
Die Speisen behalten ihren Geschmack und ihre Struktur, sie werden an der Oberfläche goldbraun und knusprig, im Inneren zart schmelzend und weich.
Je nachdem, was Sie kochen möchten, müssen Sie eine Zubereitungsart (mit oder ohne Feuer) und eine Beschickungstemperatur wählen.
Die sehr lange Wärmeströmung sorgt für ein schnelles Garen und ermöglicht es, mit nur einem Anheizen eine Vielzahl von Gerichten zu planen.
Hierfür müssen Sie lediglich den Zeitpunkt des Beschickens und die gewünschte Garungsart wählen.
Zum Beispiel empfiehlt sich eine Zubereitung im offenen Ofen für Pizzen oder Grillgerichte, während für Brot, Schmorgerichte oder das Trocknen von Obst und Gemüse die Zubereitung im geschlossenen Ofen geeigneter ist.
An diesem Punkt werden Sie lernen, Ihren Ofen richtig zu betreiben und den besten Nutzen aus ihm zu ziehen, um ihre Talente einfließen zu lassen.

Brote

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Pizza, Pizzabrote und Pizzakuchen

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Fleischgerichte

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Fischgerichte

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Gratins

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Feingebäck und Hefe-/Blätterteiggebäck

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Trocknen von Obst und Gemüse

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Produits laitiers

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