Four à bois pour les professionnels

Les fours à bois pour restaurant Le Panyol

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Restaurant Cincinnati, Ohio, USA
Restaurant M Wood Fire Oven - Cincinnati, Ohio, USA

Garants d'une cuisson par rayonnement, conduction et convection, les fours à bois pour restaurant Le Panyol Pro sont de véritables révélateurs de saveurs. Ils prennent soin des mets les plus délicats pour une cuisine saine, authentique, raffinée, inventive.

Ils savent tout cuire : viandes saisies, braisées, mijotées, poissons « à la plancha » ou en papillote, plats d'ici et d'ailleurs, tartes fines, desserts… Creuset des cultures et des goûts, les fours à bois pour restaurant Le Panyol accueillent en leur sein toutes les cuisines du monde et des terroirs.

Le Panyol Pro 96

Modèle adapté à des petits emplacements.

  • 3 plats
 
Surface de cuisson
0,78 m² - P 96 × L 100 cm

Le Panyol Pro 113

Modèle pour des labos avec peu de place ou pour des petites salles de restaurant.

  • 4 plats
 
Surface de cuisson
0,94 m² - P 113 × L 100 cm

Le Panyol Pro 135

Modèle idéal pour un rendement intensif.

  • 5 plats
 
Surface de cuisson
1,13 m² - P 135 × L 120 cm

Le Panyol Pro 165

Forme allongée. Convient à des rendements intensifs.
Modèle uniquement vendu avec le montage Fayol.

  • 7 plats
 
Surface de cuisson
1,50m² - P 165 × L 120 cm

Le Panyol Pro 190

Modèle adapté à des restaurants de grande capacité.

  • 10 plats
 
Surface de cuisson
2,54 m² - P 190 × L 190 cm

Autres dimensions

En tant que fabricant de produits réfractaires, nous avons une gamme complète de briques, dalles et pièces de forme pour la construction sur-mesure de votre four à bois.

Accessoires

Une gamme d'accessoires indispensables pour l'utilisation de votre four à bois.