Idéal en pizzeria ou restauration.
Possibilité d'enfourner 4 pizzas en même temps avec un feu à l'intérieur ou plusieurs plats de cuisson côte à côte.
Four en kit – simples à monter
Gabarits de pose fournis
Si vous ne souhaitez pas monter vous-même le four, vous pouvez choisir la prestation montage.
Caractéristiques
Ø intérieur : 120 cm
Ø extérieur : 150 cm
Surface de cuisson : 1.13 m²
Poids : 1050 kg
Encombrement de la sole :
1.70 × 1.70 m
Hauteur intérieure : 44 cm
Hauteur extérieure : 59 cm
Epaisseur des voussoirs : 15 cm
Epaisseur des dalles de sole : 6 cm
Entrée du four : 53 × 26 cm
Capacités
12-20 kg de bois / chauffe
16 kg de pâte à pain / fournée
100 à 120 pizzas de Ø 30 cm / heure
Valeurs indicatives générales
Peuvent varier en fonction de la température de la sole, de l'isolation du four, du rythme d'enfournement, du type de bois
Les photos sont la propriété de la société Fayol S.A.S.
Toute copie ou téléchargement est interdit sous peine de poursuites judiciaires.
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Vous ne souhaitez pas monter le four vous-même,
Vous recherchez une solution globale, adaptée à vos contraintes,
Contactez-nous pour étudier la faisabilité, en terre cuite réfractaire, de votre projet.
Service Fours Professionnels : 04 75 08 20 76