Consejos… Montaje

1/ Montaje

Descargar las diferentes instrucciones de montaje :

• Le Panyol 66 y 83
• Le Panyol 66*99 y 100
• Le Panyol 120, 180 y 250

2/ Remojo

Una vez montado el horno en seco, hay que mojarlo. A continuación, preparar el mortero refractario y repartirlo de forma uniforme en la totalidad de la bóveda del horno.

3/ Instalación interior / exterior

* Exterior

Le Panyol debe estar protegido de la intemperie por un techo suficientemente ancho para que el horno y las losas de solera no cojan humedad.
Debe permanecer seco, ya que las heladas, tras la absorción de humedad, no tardarían en estropearlo.
Si no se ha elegido la opción de conducto, se sellará por encima de la entrada una losa en saledizo que debe tener al menos la anchura de la puerta. Ésta cumple la función de romper y reenviar hacia el exterior las eventuales llamas y los excesos de calor, y así proteger el techo.
Si el horno está en islote, la longitud del conducto debe ser de 1 m aproximadamente. En cambio, si el horno está pegado contra una pared o construido en una vivienda, la longitud deberá ser mucho mayor.

* Interior

Le Panyol se conectará a un conducto de chimenea existente o a construir, por un conducto destinado a recoger los humos. Servirá como unión entre el horno y el conducto de humo.
Este conducto, que debe tener al menos la anchura de la puerta, se colocará por encima de ésta. Bastará con sellar directamente un conducto a su salida. El conducto de humo debe estar lo más recto posible.
La inclinación permitida es de 30° con respecto a la verticalidad. Este valor difiere en función de la longitud del conducto. El montaje de los conductos se debe hacer en el mortero refractario. Para un horno familiar, un conducto de 20 x 20 cm o un tubo metálico de 16 cm de diámetro es suficiente para garantizar un buen tiro.
Para un horno profesional, se aconseja un conducto de 30 x 30 cm.
El conducto se equipará con un registro a su salida del techo.
Ésta se colocará en el lado opuesto al viento dominante.
La sección de salida de este registro debe ser igual a la del conducto. Para evitar cualquier humedad y penetración de lluvia en el conducto, habrá que colocar un remate en la parte superior del registro.

4/ Secado

Dejar secar durante 3 semanas aproximadamente.

5/ Aislamiento

Una vez seco el horno y para obtener los mejores resultados de cocción gracias a la masa térmica obtenida, aconsejamos que aísle el horno revistiéndolo con chamota blanca.
La llave de bóveda debe desaparecer bajo 10 cm de chamota. Sea generoso.

6/ Revestimiento

Deje que su imaginación, sus deseos y necesidades se expresen. Recorra la galería e inspírese de las diferentes realizaciones privadas o profesionales.

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