Rezept für einen ganzen Schinken in einem Holzofen
Fouée in einem Holzofen
Herstellung nach alter handwerklicher Tradition
Vom Abbau unserer Terre Blanche (weißen Erde) in unserem Steinbruch in Larnage bis zur Formung und Bearbeitung unserer Ofenteile aus feuerfester Terrakotta in unserer historischen Fabrik in Tain l'Hermitage verschreibt sich die gesamte Herstellungskette unserer Le Panyol-Holzbacköfen einer Geschichte, in der der Mensch nie vergessen hat, was er der Erde verdankt.
Als Entreprise du Patrimoine Vivant (Unternehmen des lebendigen Erbes) stellen wir seit 1840 Holzbacköfen aus der Weißen Erde von Larnage her.
Unsere Geschichte
4
Die Weiße Erde (Terre Blanche) von Larnage ist eine einzigartige Erde, ein kaolinitischer Ton von außergewöhnlicher Qualität.
Die weiße Erde von Larnage
4
Der Herausforderung, ein altüberliefertes handwerkliches Know-how mit Qualitätsansprüchen in Einklang zu bringen, stellen wir uns erfolgreich jeden Tag.
Unser Know-how
4
Die Geburt der ersten Holzbacköfen geht auf die frühesten Zeiten zurück. Erfahren Sie ihre Geschichte.
